Manoir Hovey

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Description de l’annonceur

Manoir Hovey

575, rue Hovey
North Hatley, Cantons-de-l'Est
Québec, J0B 2C0

GPS45.266707, -71.992043

1 888 383-4875

Le Manoir Hovey

Ce Manoir historique, 5 étoiles Relais & Châteaux, surplombe majestueusement les rives du lac Massawippi près de North Hatley, un des villages les plus pittoresques du Québec. La propriété s'étend sur 35 acres de sublimes jardins paysagers et de forêt de bouleaux. Le Manoir est situé à seulement 75 minutes de Montréal, en longeant la superbe Route des Vins.

Construite en 1900 et modelée d'après la maison de George Washington à Mount Vernon, cette imposante maison de campagne familiale avec sa vaste véranda et ses colonnes blanches, allie avec créativité le charme et le service d'une époque ancienne tout en offrant un confort et un luxe contemporain.

Élu l'un des 10 meilleurs hôtels au Canada dans le Readers' Choice Awards de Condé Nast, le Manoir Hovey attire des visiteurs qui aspirent à des temps plus simples quand les vacances appelaient à une charmante maison de campagne en bord de lac, beaucoup d'air frais et une fabuleuse cuisine de renommée mondiale.

Dans ce cadre enchanteur, l'hôtel propose trente-sept chambres et suites, élégamment décorées et agrémentées de vues panoramiques sur les jardins, le lac et les collines environnantes. Découvrez le pays de la feuille d'érable, où les couleurs de l'automne offrent un spectacle éblouissant. De nombreuses installations de loisirs sont disponibles directement sur les lieux en toutes saisons et sont incluses dans les tarifs. Des services de spa, incluant une expérience de spa nordique sont également disponibles.

Restaurant Le Hatley

La cuisine du Restaurant Le Hatley au Manoir Hovey est une ode au terroir québécois. S’inspirant de ses racines franco-ontariennes, Chef Alexandre Vachon crée une cuisine à la fois familière, chaleureuse, raffinée et inspirée, rendant hommage à la fois à son patrimoine, à la terre et aux producteurs de la région.

En 2019 Le Hatley fut nominé par La Liste, une agence de notation de restaurants basée à Paris, qui sélectionne les 1000 meilleurs restaurants à travers le monde. Le Hatley a obtenu le même score que Joël Robuchon Las Vegas, Ai Fiori, Café Boulud, Sushi Yasuda, et Fiola pour l’Amérique du Nord. Il a devancé le Café Boulud, Joe Beef, Le Mousso, Scaramouche et KissaTant au Canada. Le Manoir Hovey, membre de Relais & Châteaux, est à l’avant-garde du mouvement qui attire les meilleurs talents culinaires dans les Cantons-de-l’Est. Le Hatley compte une équipe ayant acquis son expérience auprès d’une constellation de chefs étoilés. Parmi eux, Jean-Charles Brakhausen, qui a travaillé avec les chefs trois étoiles Alain Ducasse, Arnaud Lallement et Yannick Alléno, et Jérôme Dubois, chef sommelier, qui a travaillé pour le chef trois étoiles Marc Veyrat.

Pub Le Tap Room

Situé dans le bâtiment conçu à l’origine pour entreposer les calèches, le restaurant Le Tap Room propose une cuisine de terroir, fraîche et savoureuse. Décoré de pièces d’antiquités datant de 1900 et d’une cheminée centenaire de 10 000 briques, Le Tap room offre une expérience culinaire décontractée dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Lorsque le temps le permet, profitez d'un dîner sur la terrasse extérieure avec une vue imprenable sur nos jardins à l’Anglaise et le lac Massawippi.

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